Análisis de textura de patrones en gotas secas de fluidos complejos

JOSÍAS NATÁN MOLINA COURTOIS

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.other	JORGE GONZÁLEZ GUTIÉRREZ	es_MX
dc.creator	JOSÍAS NATÁN MOLINA COURTOIS	es_MX
dc.date.accessioned	2026-06-04T23:11:25Z	-
dc.date.available	2026-06-04T23:11:25Z	-
dc.date.issued	2025-04	-
dc.identifier.uri	https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4727	-
dc.description	La adulteración de consumibles líquidos, como lácteos, medicamentos y cosméticos, es un problema crítico con implicaciones significativas para la salud pública y la calidad de los productos. Este estudio aborda la estabilización y aplicación del análisis de patrones de gotas secas como método para detectar adulterantes en leche, metotrexato y perfumes. En el caso de la leche, se implementó el análisis de lagunaridad para capturar la comple-jidad estructural generada por las interacciones iónicas tras la adición de 0, 2 y 4 wt % de NaCl a muestras de leche entera y deslactosada. Este enfoque permitió diferenciar en- tre ambos tipos de leche con una eficiencia superior al 99 %. Además, se logró detectar hasta un 20 % de agua añadida con el mismo nivel de precisión. Para el metotrexato, se identificó que presenta una línea de contacto inestable durante el secado, lo que dificulta la formación de patrones reproducibles.	es_MX
dc.format	application/pdf	es_MX
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_MX
dc.subject.classification	info:eu-repo/classification/cti/1	es_MX
dc.subject.classification	info:eu-repo/classification/cti/22	es_MX
dc.subject.classification	info:eu-repo/classification/cti/2204	es_MX
dc.subject.classification	info:eu-repo/classification/cti/220403	es_MX
dc.subject.other	Mecánica de fluidos	es_MX
dc.subject.other	Leche - Análisis	es_MX
dc.subject.other	Leche - Microbiología	es_MX
dc.title	Análisis de textura de patrones en gotas secas de fluidos complejos	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_MX
dc.creator.identifier	info:eu-repo/dai/mx/curp/MOCJ000812HCSLRSA8	es_MX
dc.audience	generalPublic	es_MX
dc.contributor.identifier	info:eu-repo/dai/mx/curp/	es_MX
dc.contributor.role	asesorTesis	es_MX
dc.subject.txtareacono	CIENCIAS FÍSICO MATEMÁTICAS Y CIENCIAS DE LA TIERRA	es_MX
dc.subject.txtcampocono	FÍSICA	es_MX
dc.subject.txtdiscicono	FÍSICA DE FLUÍDOS	es_MX
dc.subject.txtsubdiscicono	FLUJO DE FLUÍDOS	es_MX
Aparece en las colecciones:	Tesis de Maestría en Ciencias Físicas

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