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https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4504| Título : | Caracterización poscosecha de frutos de mangostán Garcinia mangostana L. en tres localidades de la región Soconusco en Chiapas |
| Autor: | ALEXIS EDUARDO MARTÍNEZ RODRÍGUEZ |
| Colaborador: | JUAN MANUEL VILLARREAL FUENTES |
| Rol de colaborador: | asesorTesis |
| Área de conocimiento: | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA |
| Campo de conocimiento: | CIENCIAS AGRARIAS |
| Disciplina de conocimiento: | AGRONOMÍA |
| Subdisciplina de conocimiento: | AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA |
| Palabras clave: | Mangostan - Chiapas |
| Fecha de publicación : | ene-2025 |
| Descripción : | El fruto de Garcinia mangostana L. es un cultivo proveniente del sureste asiático, en México se encuentran escasas plantaciones con crecimiento constante en los estados de Veracruz, Jalisco y Chiapas, donde en la región del Soconusco se encuentra más del 90% de la superficie cultivada en México. El fruto de mangostán ha crecido en los mercados internacionales por su increíble sabor, textura, facilidad de transporte y vida de anaquel larga, además, contiene biomoléculas con gran capacidad antioxidante ocasionando interés en la industria farmacéutica. |
| URI : | https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4504 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Ciencias en Producción Agropecuaria Tropical |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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