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https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4867| Título : | La microempresa de tipo artesanal y su impacto en el desarrollo económico y social :caso de la producción de queso en Ocosingo, Chiapas |
| Autor: | DORA MARÍA CABRERA NÁJERA |
| Colaborador: | HILARIO LAGUNA CABALLERO |
| Rol de colaborador: | asesorTesis |
| Área de conocimiento: | CIENCIAS SOCIALES |
| Campo de conocimiento: | CIENCIAS ECONÓMICAS |
| Disciplina de conocimiento: | ECONOMÍA SECTORIAL |
| Subdisciplina de conocimiento: | INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO |
| Palabras clave: | Pequeñas y medianas empresas - Administración - Chiapas - Ocosingo Fabricación de quesos - Chiapas - Ocosingo |
| Fecha de publicación : | ene-2013 |
| Descripción : | El presente trabajo se llevo a cabo en el Municipio de Ocosingo, Chiapas con la finalidad de estudiar a la producción de queso, desde el punto de vista Microempresas y su impacto en el desarrollo económico y social de la localidad, La producción de queso en Ocosingo, es de gran importancia desde el enfoque cultural, ya que, es una tradición que se realiza desde hace algunas décadas, pero en si, lo particular de la región es un queso denominado "Queso bola" ( es una bola de queso madura, forrado con una capa de queso elaborado a altas temperatiras). |
| URI : | https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4867 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Gestión para el Desarrollo |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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