Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4736Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.other | JOSÉ ALFREDO VÁZQUEZ OVANDO | es_MX |
| dc.creator | CARLOS DE JESÚS CADENA DE AQUINO | es_MX |
| dc.date.accessioned | 2026-06-05T01:28:20Z | - |
| dc.date.available | 2026-06-05T01:28:20Z | - |
| dc.date.issued | 2025-04 | - |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/4736 | - |
| dc.description | Colletotrichum gloeosporioides es un hongo fitopatógeno que afecta la calidad postcosecha de muchas frutas tropicales, incluida la papaya (Carica papaya L.). El uso de películas comestibles (PC) conteniendo bacterias ácido lácticas (BAL) ha demostrado reducir la presencia de este fitopatógeno, sin embargo, su actividad es aún baja. El tratamiento físico de las soluciones formadoras de PC puede incrementar la actividad antifúngica de las BAL atrapadas en las PC. Este estudio evaluó la actividad antifúngica de Lacticaseibacillus paracasei TEP8 inmovilizada en PC elaboradas con quitosán, almidón, goma guar y carboximetilcelulosa (CMC), sometidas a ultrasonido (US) en tiempos variables. Se prepararon soluciones con cada biopolímero, gel de Aloe vera y glicerol como plastificante, a las cuales se incorporó la BAL antes de su sonicación y posterior formación de películas. Se evaluó la inhibición del crecimiento de C. gloeosporioides mediante cultivos in vitro. | es_MX |
| dc.format | application/pdf | es_MX |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_MX |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_MX |
| dc.subject.classification | info:eu-repo/classification/cti/6 | es_MX |
| dc.subject.classification | info:eu-repo/classification/cti/31 | es_MX |
| dc.subject.classification | info:eu-repo/classification/cti/3101 | es_MX |
| dc.subject.classification | info:eu-repo/classification/cti/310105 | es_MX |
| dc.subject.other | Lacticaseibacillus paracasei TEP8 | es_MX |
| dc.subject.other | Biopolímeros | es_MX |
| dc.subject.other | Biomoléculas | es_MX |
| dc.subject.other | Industrias de alta tecnología | es_MX |
| dc.subject.other | Industrias biotecnológicas | es_MX |
| dc.subject.other | Industria de aditivos para alimentos | es_MX |
| dc.subject.other | Agentes antifungosos | es_MX |
| dc.title | Actividad antifúngica de Lacticaseibacillus paracasei TEP8 inmovilizada en películas formuladas con diferentes biomoléculas y tratadas con ultrasonido | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es_MX |
| dc.creator.identifier | info:eu-repo/dai/mx/curp/CAAC890921HCSDQR06 | es_MX |
| dc.audience | generalPublic | es_MX |
| dc.contributor.identifier | info:eu-repo/dai/mx/curp/ | es_MX |
| dc.contributor.role | asesorTesis | es_MX |
| dc.subject.txtareacono | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA | es_MX |
| dc.subject.txtcampocono | CIENCIAS AGRARIAS | es_MX |
| dc.subject.txtdiscicono | AGROQUÍMICA | es_MX |
| dc.subject.txtsubdiscicono | FUNGICIDAS | es_MX |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Biotecnología | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| U080003 Jose David Mejia Reyes.pdf | 1.83 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de RIUNACH están protegidos por derechos de autor, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.