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https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3170| Título : | Las cadenas productivas de leche-queso y mango en los municipios de Arriaga y Tonalá, Chiapas, durante el periodo 1982-2018 |
| Autor: | KAREN FABIOLA ORDOÑEZ TRUJILLO |
| Colaborador: | APOLINAR OLIVA VELAS JOSE FEDERICO MORALES BARRAGAN |
| Rol de colaborador: | asesorTesis asesorTesis |
| Área de conocimiento: | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA |
| Campo de conocimiento: | CIENCIAS AGRARIAS |
| Disciplina de conocimiento: | AGRONOMÍA |
| Subdisciplina de conocimiento: | AGRICULTURA, SILVICULTURA, PESCA |
| Palabras clave: | Industria del queso Mangos - Industria y comercio |
| Fecha de publicación : | ago-2018 |
| Descripción : | El presente trabajo analiza las formas en que se han reconfigurado las cadenas productivas de mango y de leche/queso en los municipios de Arriaga y Tonalá, Chiapas, durante el periodo 1982-2018, así como la relación y marco de acción de los actores participantes en ellas. La investigación se centra en el estudio de estas cadenas debido a que ambas han sufrido cambios en su configuración: la producción de mango que pasa de ser una actividad de traspatio para autoconsumo a un actividad comercial; y, la ganadería, que se reconfigura para dar paso al posicionamiento de la producción de leche y queso. |
| URI : | http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3170 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Desarrollo Local |
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