https://https://repositorio.unach.mx:443/jspui/handle/123456789/3442 TEMAGDE Thu, 08 Oct 2026 03:52:24 GMT 2026-10-08T03:52:24Z https://https://repositorio.unach.mx:443/jspui/handle/123456789/4867 Título : La microempresa de tipo artesanal y su impacto en el desarrollo económico y social :caso de la producción de queso en Ocosingo, Chiapas Autor: DORA MARÍA CABRERA NÁJERA Descripción : El presente trabajo se llevo a cabo en el Municipio de Ocosingo, Chiapas con la finalidad de estudiar a la producción de queso, desde el punto de vista Microempresas y su impacto en el desarrollo económico y social de la localidad, La producción de queso en Ocosingo, es de gran importancia desde el enfoque cultural, ya que, es una tradición que se realiza desde hace algunas décadas, pero en si, lo particular de la región es un queso denominado "Queso bola" ( es una bola de queso madura, forrado con una capa de queso elaborado a altas temperatiras). Tue, 01 Jan 2013 00:00:00 GMT https://https://repositorio.unach.mx:443/jspui/handle/123456789/4867 2013-01-01T00:00:00Z